饮食文化

谈到中华文化，她的方方面面，都与吃喝颇有关联。而饮食文化的形成，又和地域地貌大有关系。＂东酸西辣，南甜北咸＂，说的就是这个意思。

比如说川菜吧，以麻辣为主，概因西蜀獐洼深谷之地，吃辣可御湿气。 湘菜重油，也辣，不过是辛辣，有见过湘人空口吃大红尖椒的。鄂菜是我的家乡菜，特色不那么明显，但是我的最爱。基本上湖北人都知道的有武昌鱼，热干面，糯米鸡，酒阆圆子，还有＂沔阳三蒸＂。好久没吃了。

吃过些些上海菜，偏重甜酸，毛豆丝瓜什么的，并不太爱吃。

来到美国，一半餐馆是粤菜馆，"Dim Sum",觉得还行，是属于＂甜＂那一类。

没多少机会品味北方菜，有知道的补充补充吧。

美国本土的菜，觉得生菜沙拉，牛肉汉堡， Cereal, Yogurt什么的都还行，简单营养，是我们现在的主食。但总有些不太融入的感觉。 也许，饮食就是文化吧。What you taste is what you think.